Утвержден

Приказом Федерального

агентства по техническому

регулированию и метрологии

от 18 декабря 2008 г. N 518-ст

Дата введения –

1 июля 2009 года

 

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ТУРИСТСКИЕ УСЛУГИ

СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ

ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ

TOURIST SERVICES. MEANS OF ACCOMMODATION.

GENERAL REQUIREMENTS

ГОСТ Р 51185-2008

 

Предисловие

 

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ “О техническом регулировании”, а правила применения национальных стандартов Российской Федерации – ГОСТ Р 1.0-2004 “Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения”.

 

Сведения о стандарте

 

1. Разработан Закрытым акционерным обществом “Отель Эксперт”.

2. Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 199 “Туристские услуги и услуги средств размещения”.

3. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. N 518-ст.

4. Взамен ГОСТ Р 51185-98.

 

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе “Национальные стандарты”, а текст изменений и поправок – в ежемесячно издаваемых информационных указателях “Национальные стандарты”. В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе “Национальные стандарты”. Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования – на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет.

 

1. Область применения

 

Настоящий стандарт распространяется на средства размещения, предназначенные для проживания туристов (далее – средства размещения).

Стандарт устанавливает общие требования к средствам размещения и предоставляемым в них услугам.

Настоящий стандарт предназначен для применения организациями и индивидуальными предпринимателями, оказывающими услуги средств размещения.

На основе настоящего стандарта могут разрабатываться нормативные документы, устанавливающие требования к средствам размещения конкретных видов, в том числе стандарты организаций – исполнителей услуг средств размещения.

Требования безопасности изложены в разделе 7.

 

2. Термины и определения

 

В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:

2.1. Средство размещения: помещение, используемое организациями различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для предоставления услуг размещения.

2.2. Коллективные средства размещения: помещения, имеющие не менее пяти номеров и используемые организациями различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для предоставления услуг размещения.

2.3. Индивидуальные средства размещения: средства размещения общей площадью спальных помещений не более 500 кв. м, используемые организациями различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для предоставления услуг размещения.

2.4. Номерной фонд: общее количество номеров (мест) средств размещения.

2.5. Номер в средстве размещения: одна или несколько комнат с мебелью, оборудованием и инвентарем, необходимым для временного проживания.

2.6. Сюит: номер, состоящий из нескольких смежно-раздельных жилых комнат, включающий в себя спальные места и отдельное/отдельные помещения/помещения для отдыха и/или работы.

Примечание – К этой категории относятся номера, состоящие из трех и более жилых комнат (гостиной/столовой/кабинета и спальни) и имеющие дополнительный гостевой туалет.

 

2.7. Апартамент: номер, состоящий из нескольких жилых комнат, включающий в себя спальные места и отдельное помещение с кухонным уголком, предназначенное для приготовления пищи и отдыха.

Примечание – К этой категории относятся номера, состоящие из двух и более жилых комнат (гостиной/ столовой и спальни), имеющие кухонное оборудование.

 

2.8. Люкс: номер, состоящий из двух и более жилых комнат.

2.9. Джуниор сюит: номер, имеющий помимо спального места дополнительную площадь для отдыха/работы.

Примечание – К этой категории относятся однокомнатные номера, рассчитанные для проживания одного/двух человек, с планировкой, позволяющей использовать часть помещения в качестве гостиной /столовой/кабинета.

 

2.10. Студия: номер, состоящий из одной комнаты с кухонным уголком.

2.11. Одноместный номер: номер со спальным местом на одного человека.

2.12. Двухместный номер “дабл”: номер, в котором возможно размещение двух человек на одной двуспальной кровати либо на двух односпальных кроватях, сдвинутых вместе.

Примечание – Двухместный номер “дабл” может быть использован для размещения одного человека либо супружеской пары.

 

2.13. Двухместный номер “твин”: номер, в котором возможно размещение двух человек на двух отдельно стоящих кроватях.

Примечание – Двухместный номер “твин” может быть использован для размещения двух человек, входящих в состав одной группы, либо для размещения супружеской пары.

 

2.14. Семейный номер: номер, в котором возможно размещение трех и более человек, из которых, по крайней мере, двое взрослых.

Примечание – Семейный номер может быть использован для размещения семьи, состоящей из родителей с детьми, либо детей с двумя взрослыми сопровождающими (няней, бабушкой, дедушкой, воспитателем и пр.).

 

2.15. Многоместный номер: номер со спальными местами на трех и более человек.

Примечание – Многоместный номер может быть использован для размещения трех и более человек, входящих в состав одной группы.

 

2.16. Соединяющиеся номера: номера со спальными местами, соединяющиеся между собой внутренними дверями.

2.17. Дуплекс: номер, состоящий из нескольких соединяющихся комнат, расположенных на разных этажах.

Примечание – К этой категории относятся номера, состоящие из двух и более комнат, расположенных на разных этажах и соединенных между собой внутренней лестницей.

 

2.18. Кухонный уголок: маленькая кухня, оборудованная в отдельном помещении или занимающая часть комнаты.

2.19. Исполнитель услуги средств размещения: организация или индивидуальный предприниматель, оказывающие услуги средств размещения на собственной или арендованной материальной базе.

2.20. Классификация средств размещения, система классификации: система, позволяющая проводить оценку стандартов качества средства размещения, а также его оснащения, оборудования и предоставляемых им услуг.

2.21. Категория средств размещения: категория в соответствии с “Системой классификации гостиниц и других средств размещения” от одной до пяти звезд [1].

 

3. Общие требования к средствам размещения

 

3.1. Средства размещения подразделяют на коллективные и индивидуальные.

3.2. Коллективные средства размещения

К коллективным средствам размещения относят: гостиницы, апартотели, сюит-отели, мотели, молодежные гостиницы (хостелы), курортные отели, кемпинги, базы отдыха, туристические базы, рекреационные центры (центры отдыха), туристские деревни (деревни отдыха), прогулочные корабли, детские оздоровительные лагеря.

3.2.1. Гостиницы – предприятия, предоставляющие услуги размещения и в большинстве случаев услуги питания, имеющие службу приема, а также оборудование для оказания дополнительных услуг.

3.2.2. Апартотели – гостиницы, номерной фонд которых состоит из номеров категории студия и/или апартамент.

3.2.3. Сюит-отели – гостиницы, номерной фонд которых состоит из номеров высшей категории: сюит, апартамент, люкс, джуниор сюит, студия.

3.2.4. Мотели – гостиницы с автостоянками, предоставляющие услуги для размещения автомобилистов.

3.2.5. Молодежные гостиницы (хостелы) – предприятия, предоставляющие услуги размещения и питания, управление которыми осуществляется некоммерческой организацией; проживание – в многоместных номерах, питание – с ограниченным выбором блюд и/или наличие оборудования для самостоятельного приготовления пищи; предоставление дополнительных услуг, включая развлекательные и образовательные программы, в основном для молодежи.

3.2.6. Курортные отели – средства размещения, расположенные на курорте и оказывающие на собственной базе в качестве дополнительных услуги оздоровительного характера с использованием природных факторов (например, морской или минеральной воды), в том числе для предоставления процедур на их основе.

Примечание – Процедуры оздоровительного характера могут быть оказаны в отдельно стоящем здании.

 

3.2.7. Кемпинги – ограниченные территории с санитарными объектами, на которых располагаются шале, бунгало, палатки, стационарные фургоны, а также оборудованные площадки для размещения палаток, автодомов и пр. В кемпингах к услугам проживающих могут быть предоставлены рестораны, магазины, спортивные и развлекательные сооружения, однако вышеперечисленные услуги не являются обязательными.

Примечание – Палатка – тканевое укрытие, разбираемое и складывающееся для удобства транспортировки; автодом – автотранспортное средство с двигателем, со спальным/спальными местом/местами и кухонным оборудованием.

 

3.2.8. Базы отдыха (туристические базы), рекреационные центры (центры отдыха), туристские деревни (деревни отдыха) – предприятия, предлагающие в основном размещение в шале, бунгало или в стационарных фургонах, а также возможности и соответствующее оборудование для занятий спортом и развлечений, рестораны и магазины.

Примечание – Отличие базы отдыха от кемпинга заключается в том, что в кемпинге имеются оборудованные площадки, на которых можно установить палатку или автодом туриста, приехавшего на собственном транспортном средстве и не желающего пользоваться услугами средства размещения.

 

3.2.9. Прогулочные корабли – плавучие средства, предназначенные для круизов по рекам и каналам, предлагающие услуги размещения и кухонное оборудование.

Примечание – Прогулочные корабли часто используются для проведения корпоративных мероприятий.

 

3.2.10. Детские оздоровительные лагеря – предприятия, предоставляющие услуги размещения для детей, приезжающих для отдыха и оздоровления.

3.3. Индивидуальные средства размещения

К индивидуальным средствам размещения относят: гостевые комнаты, шале, бунгало, стационарные фургоны.

3.3.1. Гостевые комнаты – комнаты в частных домах, в которых предоставляются услуги размещения, в большинстве случаев с завтраком.

3.3.2. Шале, бунгало – отдельно стоящие домики с кухонным оборудованием.

3.3.3. Стационарные фургоны – жилые дома-автоприцепы со спальным/спальными местом/местами и кухонным оборудованием, стационарно установленные в определенном месте; дома-фургоны можно передвигать; обычно, находясь на территории кемпинга, они предназначены для сдачи в аренду на сезон отпусков, либо для продажи в собственность в качестве вторичного жилья (дачи).

Примечание – В отличие от автодома стационарный фургон – это автоприцеп, но не прицепленный к автотранспортному средству, а стационарно установленный на территории кемпинга.

 

3.4. Средства размещения должны соответствовать требованиям настоящего стандарта.

3.5. Средства размещения должны соответствовать требованиям, установленным соответствующими отраслевыми (ведомственными) нормами и правилами.

3.6. Средства размещения должны иметь удобные подъезды для автомобиля и/или автобуса с необходимыми дорожными знаками, вымощенные пешеходные дорожки.

3.7. Территория, прилегающая к средствам размещения, должна быть благоустроена, освещена в вечернее время; должна иметь площадку с твердым покрытием для кратковременной парковки автотранспорта <1> и необходимые справочно-информационные указатели.

——————————–

<1> Кроме средств размещения, расположенных в районах, где автомобильное движение запрещено.

 

3.8. В средствах размещения должно быть:

– предусмотрено хранение багажа проживающих;

– организовано предоставление медицинских услуг (вызов скорой помощи).

3.9. Обслуживающий персонал, оказывающий услуги средств размещения, должен обладать квалификацией, соответствующей выполняемой работе.

3.10. Персонал должен создавать атмосферу гостеприимства, проявлять доброжелательность и вежливость.

3.11. Средства размещения должны быть оснащены и оборудованы:

– освещением в жилых и общественных помещениях – естественным и/или искусственным, в коридорах и на лестницах – круглосуточно <2>;

– холодным и горячим водоснабжением и канализацией; в районах с перебоями водоснабжения необходимо обеспечить минимальный запас воды не менее чем на сутки и подогрев воды <2>;

– отоплением, поддерживающим температуру воздуха в жилых помещениях не ниже 18,5 °C;

– системой вентиляции (естественной или принудительной), обеспечивающей циркуляцию воздуха и исключающей проникновение посторонних запахов в жилые помещения <2>;

– бутилированной питьевой водой (бесплатно) – в районах, где отсутствует гарантия качества питьевой воды;

– телефонной связью <2>;

– пассажирским лифтом в здании высотой более пяти этажей <2>.

3.12. Минимальная площадь жилой комнаты <2> должна быть в одноместных номерах – не менее 9 кв. м; в двухместных и многоместных номерах в расчете на одного проживающего:

в средствах размещения круглогодичного функционирования – не менее 6,0 кв. м,

в средствах размещения сезонного функционирования – не менее 4,5 кв. м.

3.13. В жилой комнате средства размещения должны быть в наличии:

– освещение от потолочного (настенного) или напольного светильника;

– прикроватный светильник;

– выключатели освещения у входа в номер и у изголовья кровати <2>;

– фонарь карманный электрический;

– радиоприемник (при отсутствии телевизора) <2>;

– кровать/кровати;

– комплект постельных принадлежностей и белья на одного человека: матрац с наматрасником, две подушки, одеяло, дополнительное одеяло, покрывало на кровать, простыня, пододеяльник, наволочки;

– прикроватный коврик у каждой кровати при отсутствии ковров или коврового покрытия;

– прикроватная тумбочка (столик) у каждого спального места;

– шкаф с полками <3> (допускается встроенный) с вешалкой и плечиками (зажимами для брюк и юбок), не менее пяти шт./место;

– вешалка для верхней одежды и головных уборов (допускается наличие вешалки для верхней одежды в шкафу, разделенном на две части);

– стулья: не менее одного на проживающего;

– плотные занавеси (или жалюзи), обеспечивающие затемнение помещения;

– зеркало в прихожей и/или в комнате;

– щетки: для одежды и обуви;

– ключ для открывания бутылок;

– графин (необязателен при наличии посуды для мини-бара или бутилированной воды), стаканы;

– пепельница(ы) – кроме номеров для некурящих;

– информационные материалы <2>;

– противопожарная инструкция;

– инструкция для проживающих о действиях в случае пожара и в экстремальных условиях, характерных для данной местности (оползни в горах, землетрясения и т.п.).

——————————–

<2> Для коллективных средств размещения.

<3> Допускается отсутствие полок в шкафу при наличии комода с ящиками.

 

3.14. Инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения номера:

– полный санузел (умывальник, унитаз, ванна или душ) или

– неполный санузел (умывальник, унитаз или полный санузел на две – пять жилых спальных комнат, заселяемых по отдельности) или

– умывальник;

– полотенцедержатель, крючки для одежды;

– полотенца, в том числе банное (на каждого проживающего) – не менее двух;

– корзина для мусора.

3.14.1. Оборудование и оснащение санузла в номере должно включать в себя:

при наличии ванны и/или душа:

– занавес (кроме душевых кабин, угловых ванн или джакузи);

– коврик (махровый) для каждого проживающего;

при наличии унитаза:

– крышку для унитаза;

– щетку для унитаза (в футляре);

– держатель для туалетной бумаги;

– туалетную бумагу;

при наличии умывальника:

– зеркало над умывальником;

– полка для туалетных принадлежностей или туалетный стол;

– туалетное мыло (замена по мере использования) или диспенсер с жидким мылом.

3.14.2. Санитарные объекты общего пользования

При отсутствии санузла в номере средства размещения должен быть оборудован туалет общего пользования (из расчета один на 20 человек, проживающих в номерах без туалета, но не менее двух на этаже).

При отсутствии ванны/душа в номере средства размещения должна быть оборудована ванная или душевая комната общего пользования из расчета одна на двадцать человек, проживающих в номерах без ванны или душа.

Оборудование туалетов общего пользования: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, туалетный стол, электророзетка, туалетная бумага, диспенсер с жидким мылом, махровые или бумажные полотенца (или электрополотенце), крючки для одежды, корзина для мусора.

Оборудование ванных/душевых комнат общего пользования: ванны, душевые кабины, туалетная кабина, умывальник с зеркалом, туалетный стол, крючки для одежды, корзина для мусора.

 

4. Дополнительные требования к коллективным средствам

размещения и предоставляемым в них услугам

 

Коллективным средствам размещения предъявляются следующие дополнительные требования:

– освещаемая или светящаяся вывеска;

– аварийное освещение (аккумуляторы, фонари);

– круглосуточная работа лифта (при наличии);

– все номера должны быть обеспечены телефонной связью из номера (допускается без выхода за пределы средства размещения) или кнопкой вызова обслуживающего персонала;

– помещения общего пользования должны иметь мебель и другое оборудование, соответствующее функциональному назначению помещения;

– наличие туалетов вблизи помещений общего пользования.

Оборудование туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, туалетный стол, электророзетка, туалетная бумага, диспенсер с жидким мылом, бумажные полотенца/электрополотенце, крючки для одежды, корзина для мусора;

– отдельное помещение или его часть для просмотра телепередач/видеофильмов (при наличии номеров без телевизора);

– гардероб/вешалки в холле и в помещениях общего пользования.

 

5. Требования к услугам, предоставляемым в коллективных

средствах размещения

 

К услугам, предоставляемым в коллективных средствах размещения, предъявляются следующие требования:

– служба приема и размещения – круглосуточный прием с зоной для отдыха и ожидания с соответствующей мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные столики), с газетами, журналами;

– вручение корреспонденции гостям;

– утренняя побудка (по просьбе);

– ежедневная уборка номера горничной, включая заправку постелей;

– смена постельного белья не реже одного раза в пять дней; смена полотенец не реже одного раза в три дня;

– предоставление утюга, гладильной доски;

– хранение ценностей в индивидуальных сейфах в номерах и/или в сейфовых ячейках в службе приема;

– письменные стандарты качества работы персонала, содержащие функциональные обязанности и установленные правила работы.

 

6. Требования к услугам, предоставляемым

в индивидуальных средствах размещения

 

В индивидуальных средствах размещения предоставляют следующие услуги:

– уборка жилой комнаты (включая заправку постели) к каждому заезду;

– смена постельного белья – не менее одного раза в пять дней, смена полотенец – не менее одного раза в три дня (или предоставление сменного комплекта постельного белья и полотенец).

Ассортимент услуг может быть дополнен.

 

7. Требования безопасности

 

7.1. В средствах размещения должны быть обеспечены безопасность жизни и здоровья проживающих, сохранность их имущества.

7.2. Средства размещения должны быть расположены в благоприятных экологических условиях.

7.3. Средства размещения должны соответствовать требованиям пожарной безопасности [2].

7.4. В средствах размещения должны соблюдаться санитарно-гигиенические и противоэпидемиологические правила и нормы [3], [4].

7.5. Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемиологическом отношении, безвредна по химическому составу. При отсутствии гарантии качества питьевой воды следует обеспечить наличие бутилированной чистой питьевой воды.

7.6. Обслуживающий персонал средств размещения должен быть подготовлен к действиям в чрезвычайных обстоятельствах.

7.7. При функционировании средств размещения и оказании ими услуг не должно быть вредных воздействий на окружающую среду.

 

Библиография

 

[1]                                 Система классификации гостиниц и других

средств размещения. Одобрена

распоряжением Правительства Российской

Федерации от 15 июля 2005 г. N 1004-р.

Утверждена Приказом Федерального

агентства по туризму от 21 июля 2005 г.

N 86

[2]                                 Правила пожарной безопасности в

Российской Федерации. (ППБ 01-03).

Утверждены Приказом Министерства

Российской Федерации по делам

гражданской обороны, чрезвычайным

ситуациям и ликвидации последствий

стихийных бедствий от 18 июня 2003 г.

N 313

[3] СанПиН 2.1.2.1002-2000          Проектирование, строительство и

эксплуатация жилых зданий, предприятий

коммунально-бытового обслуживания,

учреждений образования, культуры,

отдыха, спорта. Санитарно-

эпидемиологические требования к жилым

зданиям и помещениям. Санитарно-

эпидемиологические правила и нормативы

[4] СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-2003    Проектирование, строительство,

реконструкция и эксплуатация

предприятий, планировка и застройка

населенных пунктов. Гигиенические

требования к естественному,

искусственному и совмещенному освещению

жилых и общественных зданий. Санитарные

правила и нормы

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс